W październiku wzrosły średnie ceny skupu mleka, wynoszą one obecnie 1.23zl czyli ceny wzrosły o 10% więcej niż w ubiegłym roku i o 1,5 % w stosunku do września. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej szacuje iż całkowita podaż produkcji mleka w 2011 wynieść może w przybliżeniu 9 mld litrów surowca. W okresie styczeń- sierpień mleczarnie w Polsce kupiły ok 5,62 mld litrów mleka. Średnie ceny wynosiły 1,23 zl za litr i przedstawiały się w poszczególnych województwach następująco:
podlaskie – 1,3 zl/ litr
warmińsko-mazurskie – 1,28 zl
lubuskie – 1,27 zł
świętokrzyskie 1,12 zł
podkarpackie 1,06 zł
małopolskie – 1,04 zł
Największy wzrost cen skupu o ok 18% zanotowano w woj lubelskim, dolnośląskim i pomorskim