GMO – czyli żywność modyfikowana genetycznie, zyskuje coraz większą popularność na świecie, z roku na rok coraz większy aeral upraw zajmują rośliny modyfikowane genetycznie. W roku 2015 światowe obszary upraw tej żywności wzrosły o 8% w stosunku do roku poprzedniego i wynoszą obecnie 160 mln hektarów. Najwięcej GMO uprawia się w Stanach Zjednoczonych, areał w tym kraju wynosi 69 mln hektarów, w Europie natomiast wielkość upraw żywności modyfikowanej genetycznie wynosi tylko 110 tys hektarów. Drugi kraj o najwierniejszym areale upraw to Brazylia z 30,3 mln hektarów, następnie Argentyna 23,7 mln hektarów, kolejne miejsca nalezą do Kanady i Indii z areałem 10,5 mln hektarów dla każdego z wymienionych krajów. Kolejne miejsca zajmują Chiny – 3,9 mln hektarów, Pakistan 2,6 mln hektarów oraz Republika Południowej Afryki z areałem 2,3 mln hektarów. Warto dodać również ze Chiny są największym na świecie importerem soi która została zmodyfikowana genetycznie i dla Chin przypada ok 60% całej globalnej sprzedaży modyfikowanej soi. W Europie najpopularniejsza jest kukurydza MON810 uprawia se ja przede wszystkim w Hiszpanii 100 tys hektarów. Komisja Europejska w 2014 roku zaproponowała ustawę która pozwala kraja należącym do UE decydować czy na terenie danego kraju całkowicie zabronić upraw GMO, ale kraje nie mogą zakazać importu żywności modyfikowanej genetycznie.
PRODUKCJA ROŚLINNA
Wzrost produkcji żywności ekologicznej
W najbliższych latach coraz więcej producentów przestawi się na produkcje żywności ekologicznej. W ciągu następnych 4lat przewiduje się dwukrotny wzrost wydawania odpowiednich certyfikatów stwierdzających ekologiczność żywności. Szacuje się iż wartość rynku żywności certyfikowanej w 2015 roku wynosiła 375mln zł jest to 25% więcej niż w roku 2014, ocenia się iż przyszły rok powinien mieć również wysoka dynamikę i przyrost ok 20%, następne lata wyglądają również optymistycznie. Dane takie przygotowała firma Inquiry w pierwszym raporcie dotyczącym żywności ekologicznej na terenie Polski. Na wzrost wpływ ma rosnąca świadomość konsumentów, wpływ również maja dozę sieci supermarketów stwarzające specjalne stoiska tylko dla ekologicznej żywności. Mimo ciągłego wzrostu Polski rynek żywności ekologicznej jest wciąż bardzo mały i wynosi zaledwie 0,3 % ogólnego rynku żywności. Średni wydatek statystycznego Polaka na żywność ekologiczna to tylko 3Euro, podczas gdy Duńczycy wydaja 123Euro a Niemcy 71 Euro. W Polsce na polepszenie sprzedaży powinna wpłynąć tez większa promocja ekologicznych produktów, do tej pory ten segment żywności był słabo promowany, panuje u nas przekonanie iz polska żywność jest bardziej naturalna od żywności zachodniej, dotyczy to zwłaszcza produktów regionalnych i tradycyjnych, które są bardzo mocna konkurencja dla żywności ekologicznej certyfikowanej.
Tańsze pasze przemysłowe
W analizie Banku Gospodarki Żywnościowej objęto ceny pasz przemysłowych. Ministerstwo Rolnictwa i rozwoju wsi podało iż w listopadzie ceny pasz przemysłowych spadły od 0,3 do 2,5 %. Największe spadki były w przypadku pasz pełno porcjowych dla cieląt niestety wzrosły ceny mleka zastępczego dla cieląt. Nieznacznie wzrosły również ceny pasz prestarter i starter dla trzody chlewnej. Jednak jeśli ceny porównamy do okresu dłuższego niż jeden miesiąc okaże się ze pasze prestarter i starter również uległy obniżce cen obecnie tona kosztuje w granicach 1500zl, a w maju 2014 ponad 1800zl. Pozostałe mieszanki dla bydła trzody chlewnej i drobiu w listopadzie były tańsze niż w październiku 2014 roku. Przewiduje się również nieznaczny spadek cen pasz w grudniu. Z powodu obniżki cen śruty sojowej na rynkach światowych. Niestety mniej optymistyczne prognozy dotyczące 2015 roku, prawdopodobnie ceny w styczniu/lutym znów wzrosną.
Środki ochrony roślin
Ustawa o ochronie roślin w zwalczaniu chwastów, chorób i szkodników określa dokładnie zasady i kolejność stosowania metod i zabiegów chroniących uprawy. Przed zastosowaniem środków toksycznych powinniśmy wykorzystać dostępne środki biologiczne i ekologiczne. Jeżeli jednak po ich zastosowaniu ze zauważymy oczekiwanych rezultatów zastosujmy szczególne środki bezpieczeństwa, przed użyciem środków silnie toksycznych. Sprawdźmy informacje dotyczące dopuszczona do obrotu oraz zgodność z zaleceniami na etykiecie, oraz komunikat o zagrożeniu zdrowia człowieka, zwierząt lub środowiska. W przypadku zastosowania środków zabronionych, możemy liczyć się z konsekwencjami karnymi i inspekcją Wojewódzkiego Inspektora Ochrony Roślin i Nasiennictwa.
Ochron roślin nie ogranicza się jedynie do oprysku.
Dobroczynne właściwości miodu
Zbawienne działanie miodu na ludzki organizm znane jest od tysięcy lat. Każdy rodzaj miodu jest doceniany za swoje indywidualne, cudowne właściwości. Jeden wspaniale niweluje infekcje związane z przeziębieniami, inny ze względu na właściwości uspokajające stosowany może być w stanach niepokoju i bezsenności, a jeszcze inny może być lekarstwem przy kłopotach z podwyższonym ciśnieniem, zapaleniem nerek, czy przy złamaniach. Możliwości tego naturalnego lekarstwa jak widać są więc ogromne i nic w tym dziwnego, że po miód sięga niemal każdy. Wśród wielu gatunków miodu jest jeden wyjątkowy, który dzięki swojemu składnikowi wyróżnia się na tle pozostałych. Jest od nich lepszy. Właściwości miodu, jak widać wspaniałe i nic w tym dziwnego, że produkt przebojem wdarł się na polski rynek, gdzie zyskał sobie wielu zwolenników i zdobył wiele nagród.
Skup interwencyjny zbóż
W obecnym sezonie na rynku zbóż skupem interwencyjnym objęta została pszenica zwyczajna. Mimo iz poziom cen jest najwyższy od kilku lat nie ma podaży ziarna w skupie interwencyjnym. W obecnym sezonie mimo nie najlepszych plonów ceny zbóż zaczęły spadać, za sprawa poprawy sytuacji na rynku europejskim oraz światowym. Poziom cen na rynkach światowych ustabilizował się i wynosi kilka % mniej niż rok wcześniej. Prognozy zbiorów na rynku światowym mówią o powiększeniu zbiorów o kilka %, szacuje się iż zebrane zostanie ok 690 mln ton pszenicy konsumpcyjnej, oraz 1145 mln ton zbóż przeznaczonych na pasze, 868 mln ton kukurydzy oraz 133 mln ton jęczmienia, czyli więcej niż w rekordowym poprzednim sezonie. W związku ze zwiększonymi plonami ceny w Polsce nieco się obniżyły, ale ciągle pozostają na wysokim poziomie i powinny się utrzymać na tym poziomie do końca sezonu. Jeśli chodzi o rynek Unii Europejskiej produkcja zbóż zwiększyła się minimalnie i wynosi 138 mln ton pszenicy oraz 147mln ton zbóż z przeznaczeniem na pasze.
Produkcja owoców i warzyw w sezonie
Bank Gospodarki Żywnościowej opublikował dane dotyczące wielkości zbiorów owoców i warzyw . Raport „Wynikowy szacunek głównych ziemiopłodów rolnych i ogrodniczych” zawiera informacje między innymi o zbiorach owoców z drzew które ukształtowały się na poziomie 2,9mln ton, jest to poziom jaki oszacował Główny Urząd Statystyczny we wrześniu. Zbiory jabłek były znacznie wyższe niż w roku ubiegłym i wyniosły 2,5mln ton. Zwiększyła się również produkcja malin która wyniosła 113tys ton, zbiory truskawek wyniosły natomiast 166 tys ton. Zbiory porzeczek w tym roku zmalały w stosunku do roku poprzedniego i wyniosły 172tys ton. Również dużo wyższe niż w roku poprzednim okazały się zbiory warzyw i wynosiły one 4,8mln ton, GUS przewidywał zbiory na poziomie 4,4 mln ton ale ze względu na poprawienie warunków pogodowych zbiory warzyw znacznie wzrosły. Wyszczególniono marchew której zbiory wynosiły 888 tys ton, buraki ćwikłowe to 371 tys ton, cebula 675 tys ton oraz kapusta 1200 tys ton.
Zwiększenie eksportu zbóż na Ukrainie.
Ukraiński resort rolnictwa podał informacje odnośnie wielkości eksportu zbóż, który w sezonie 2013/2014 wzrósł w stosunku do poprzedniego sezonu o ponad 40% i wyniósł 9,65mln ton. Rząd Ukrainy oczekuje iż do końca sezonu Ukraina wyeksportuje 26mln ton. Wzrost eksportu jest w głównej mierze wynikiem zniesienia kontyngentów eksportowych obowiązujących w poprzednim sezonie. Wynikał także ze zwiększenia zbiorów zbóż w kraju który wyniósł 55mln ton. Gorsze prognozy przedstawiono na kolejny sezon, zbiory pszenicy maja spaść o ok 40% ok 15mln ton w tym 6-8 mln ton pszenicy konsumpcyjnej. Rząd Ukrainy oczekuje tegorocznych zapasów zbóż na poziomie 9mln ton. Obecnie Ukrainy ma znaczny udział w światowej produkcji pszenicy, znajduje się na 8 miejscu, pierwsi trzej najwięksi światowi producenci to Chiny, Indie i Stany Zjednoczone, lecz te państwa maja bardzo duży popyt wewnętrzny i o wiele większe zapotrzebowanie na spożycie ze względu na większa liczbę ludności.
Wyższe plony buraków cukrowych
GUS poinformował ze plony buraków cukrowych w tym roku wynosiły średnio 556dt/ha i stały się aż o 35% wyższe – 145dt/ha niż plony w latach 2001-2005. Główny Urząd Statystyczny poinformował iż w uzyskaniu wysokich plonów głównym czynnikiem sprzyjającym była dobra pogoda. Za to względem lat 2001-2005 o 31,7% zmniejszyła się powierzchnia upraw buraków i wynosi ona obecnie 203,5tysiaca ha. Ogólne zbiory buraków cukrowych w Polsce w latach 2014 GUS szacuje na 11,3mln ton. Miesiąc wrzesień był bardzo sprzyjający, buraki cukrowe zyskały intensywny przyrost masy korzeniowej oraz wysoka polaryzacje cukru.
Suszarnie termiczne
Suszarnie termiczne, duże gospodarstwa rolne decydują się zwykle na wykorzystanie suszarni termicznych o pracy ciągłej. Najczęściej spotykamy suszarnie kolumnowe o budowie daszkowej. Posiadają one prostą konstrukcję i są łatwe w obsłudze. Ich wadą jest jednak duża wrażliwość na zanieczyszczenia słomiaste. Powodują one nierównomierny przepływ ziarna. Zalecane jest zatem jego wcześniejsze oczyszczanie. Dobrej jakości ziarno charakteryzuje się określona zawartością zanieczyszczeń które znajdują się w plonie. Oczyszczenie ziarna pozwala na uzyskanie wysokiej ceny za zbiór, przez co przyczynia się do podniesienia opłacalności produkcji. Niektórzy rolnicy decydują się na suszarnie cylindryczne. Ich zaletą jest fakt, że nie wymagają dużych nakładów inwestycyjnych oraz można je zasilać bezpośrednio od ciągnika. Dla małych gospodarstw optymalnym rozwiązaniem są z kolei suszarnie przewoźne. Pamiętajmy, że w średnich i dużych gospodarstwach ziarno powinno być przechowywane w specjalnych silosach.